タグ: ローリングストック

食料備蓄の選択ポイントは?

食料の備蓄は何のため?

避難所に行けば、食料をもらえると思っている方も多いと思いますが、
これは甘い考えだと思います。
特に都市部では、避難者が避難所、避難場所に殺到して、スペースはない、布団もない、
食料も薬も足らない、被害地域が広域化すれば、物資の支援にも多くに日にちを要する。
自分のことは、自分で何とかしないと、大災害の対一激からせっかく
いのちを守ることが出来ても、その大切ないのちを明日へ、そして、明日へつないでいくことが
難しくなってしまうと思うのです。


食料の選び方は?

非常食と言っても、日常の食料を選ぶポイントと大きく違ってはいない。
栄養バランス、調理のしやすさ、家族の好みを考えて食品を選ぶこと!

大きく違うことは、
➀保存性

➁非常時に限られた環礁で、調理が可能かどうか

発災直後の備蓄食は、炭水化物に偏りがち!

エネルギー源となるなる炭水化物は重要です。
しかし、栄養バランスを考えないと途端に体協不良になります。

最近は、だいぶ改善されてきましたが、10年ぐらい前は、、
備蓄食と言えば、カロリーだけ! みたいな感じの保存食が多かったように記憶しています。

缶詰を活用でタンパク質ゲット!

缶詰といえば定番のツナ缶、サバ缶、イワシ、サンマなど魚介の缶詰や、少し高いコンビーフ、
牛肉の大和煮、酒のつまみの焼き鳥など肉類の缶詰などが最適です。
缶詰は、長期保存が出来るし、缶を開けるだけで、素早く手軽にたんぱく質を
取ることが出来ます。それと、お値段的にもおすすめです。

便秘・口内炎などの体調不良!


大災害発生時、不住な生活が長引くほど野菜不足によるビタミン、ミネラル、食物繊維などの
栄養素を摂取することが出来ずに、便秘・口内炎などになって苦しむことがあります。
何だ便秘ともうかもしれませんが、体内に便がいっぱい溜まったら大変なことになります。

便は、おおよその成分として、水分70%、食べ物のカス10%、腸粘膜のカス10%、
大腸菌などの腸内細菌の死骸10%によって構成されています。これらが、体の外に排出されず、
にいたら悪影響がでても不思議がありませんね。

口内炎だって、口の中に大きいのが、3つ以上出来たら、、1つでもその痛さにのたうち回ってしまうことがあるのに
化膿して発熱、寝込んでしまう場合もあります。

ビタミン、ミネラル、食物繊維をとる為に野菜は必須

ジャガイモ、玉ねぎ、カボチャなど日持ちする野菜を、日常的に多めに買いだめしておきましょう。
乾燥野菜も便利です。ドライフルーツは特におすすめです。最近は、小分けして子袋に入ったものもありますし
調理もいらず口の中であめのように噛んでいるだけで、口腔感染の予防、
栄養、ビタミン、ミネラルをゲットできます。



お問合せ先

一般社団法人 いのちを守るatプロジェクトJAPAN
tel : 0120-508-114
e-mail : info@imp-japan.org
https://imp-japan.org
https://cma-atmama.org

友だち追加

お餅を備蓄! 腹持ちいいし、三大栄養素ばっちり!


おもちを備蓄に!


お正月の正月飾りとして鏡餅を飾る風習がありまね。 
一定期間飾った鏡餅を鏡開きして食べますが、鏡開きをした鏡餅を食べるのを
楽しみにしている方は多いかもしれません。

しかし、同じお餅でも年末年始にお雑煮用に買い込んでおいたお餅が、
食べきれなくて困ってしまうということが多々あります。


 これはある意味で好都合!
お餅を備蓄として考えてみるのはいかがでしょうか。
近頃のお餅は、真空パック入りだったり、一切れごとにパックされていて、
未開封の切り餅で賞味期限が長いものであれば、
防災備蓄食として日常時はもちろん、災害発生時、私たちを守ってくれる
大事な食糧となってくれます。


災害時の調理方法は?


お餅は、水やカセットコンロなどを用意しておけば災害時少ない手間で食べられる食品です。

焼く、煮るといった簡単な調理で食べることができます。

 

醤油や砂糖など、普段から使っている調味料での味付けできます。
腹持ちが良いし、容器がなくても食べやすい食材です。

※醤油、砂糖も保存食ですね。。
 


お問合せ先

一般社団法人 いのちを守るatプロジェクトJAPAN
tel : 0120-508-114
e-mail : info@imp-japan.org
https://imp-japan.org
https://cma-atmama.org

友だち追加